Тот же url, оказывается, подходит и для новой структуры папок.
(r'^s/(?P<path>.*)$' ,'django.views.static.serve', {'document_root': settings.STATIC_DOC_ROOT}),
Чтобы и при включенном и при отключенном ginx статика отдавалась. Только при включенном шустрее.
Как?
ps. Сам пробовал, по инструкции, пришлось код менять, всё равно не получилось.