то что в кавычках это я тоже пытался кнопки сделать. короче не так не так кнопки сразу срабатывают и тут же без нажатия выдают тест в терминал

В функции start в строке кода (а так же в трёх следующих за ней):
нужно добавить lambda, иначе вместо назначения функции кнопке она будет немедленно вызвана.

Код очень жуткий.

а почему работает вот так

from tkinter import*

master=Tk()

def e1_delete():

    e1.delete(first=0,last=1)

e1=Entry(master, width=20)

e1.pack()

B=Button(master, text="Submit", command=e1_delete)

B.pack()

master.mainloop()

Когда вы пишете command = func, вы назначаете функцию func команде, а если написать command = func(), то функция func() будет немедленно вызвана. Лямбда передаёт функцию с параметрами в команду, предотвращая её непосредственный вызов.