PyInstaller works with Python 2.7 and 3.3—3.63.7 на ваш страх и риск. А чем вам не устраивает стабильный 3.6? какой функционал вам так жизненно необходим, которого нету в предыдущей версии, что вы пользуетесь бета версиями? Тем более, я так понимаю, что вы только начинаете осваивать пайтон. Для этого лучше использовать стабильные версии продуктов, чье поведение предсказуемо.