Из той инфы, что я нашёл, выяснилось что забиндить можно только событие, связанное с взаимодействием юзера с интерфейсом, а как заставить текст в окне изменяться самостоятельно без совершения каких-либо действий юзером или в зависимости от изменения значения переменной?
from tkinter import * from time import sleep root = Tk() var=StringVar() var.set('Привет') lab = Label(root, textvariable=var) lab.pack() root.mainloop() sleep(1) var.set('Как дела?')