Подскажите пожалуйста как лучше собирать на mac os x среду с
postgresql, python, pip, memcached, mongodb, и прочими пакетами?

в линуксе как-то все удобнее что все автоматом обновляется, все зависимости,
а тут непонятно как такое организовать?
т.е. если из исходников собирать то можно пропустить когда выйдет какая-нибудь новая пофикшенная версия и т.д.
через macports? brew? fink?

спасибо!

Сделайте себе виртуалку с Ubuntu.

хм… ну у меня отдельный ноут с линуксом есть…
но тогда я не понимаю почему много разработчиков с макбуками? неужели они ставят виртуалку?

LestatCheb
а чем pip-то не устраивает в качестве менеджера пакетов? Установи python-setuptools, потом easy_install pip и понеслася.